Assaggi del Caseificio Morandi e della Cantina Siemàn

Il Caseificio Morandi è composto da tre sorelle e la loro storia inizia quando i loro trisavoli portarono l’antica arte della transumanza dall’Appenino Modenese alle sponde dell’Adige, nella Bassa Padovana. A Borgoforte – striscia di terra tra il fiume Gorzone e l’Adige – trovarono un territorio accogliente e fertile dove fermarsi e fissare dimora assieme alle loro greggi. Oggi dopo lunghi anni di impegno e passione, il caseificio Morandi è un punto di riferimento nel territorio, raccolgono il latte nei paesini limitrofi, lo trasformano e si dedicano alla vendita diretta partecipando a diversi mercati.

Siemàn , ``sei mani`` in dialetto veneto. Tre fratelli, Marco, Daniele, Andrea Filippini. Sui Colli Berici coltivano vigneti autoctoni della zona, e producono vini e birre. L’azienda si trova a Villaga, zona di Barbarano Vicentino, sui Colli Berici: nove ettari di terreno collinare, parte dei quali boschivi.